Was darf ich essen nach dem Säure-Basen-Prinzip?

Alles was die basenbildenden Mineralien Natrium, Kalzium, Magnesium oder Kalium enthält. Dies sind alle Gemüsearten, Salate, Pilze, Kartoffeln und Obst. Meiden sollten Sie allerdings ausgelaugtes Dosengemüse, das verhält sich sauer. Empfehlenswert ist auch Vergorenes wie Sauerkraut oder Brottrunk. Nehmen Sie zusätzlich Mineralsalze zu sich, wie Natriumbicarbonat aus der Apotheke.

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